Хлебозавод №3
Директор: Столяров Пётр Павлович
Главный инженер: Жиромский Виктор Александрович
История хлебозавода
Минский хлебозавод № 3 был построении введён в эксплуатацию в марте 1953 года и с 1972 года находится в составе ПО « Минскхлебпром» ( переименованного с 2004 года в КУП « Минскхлебпром» ) как структурное подразделение. Первым директором завода был назначен Д.М. Ткачев, который немало сделал для родного предприятия.
Визитной карточкой хлебозавода уже 30 лет является хлеб « Бородинский». Для диетического питания также разработаны новые сорта хлеба: « Англиский» зерновой, хлебец « Геркулес», хлебец « Овсяная долина». Состав предприятия входят 4 основных производственных участка, которые ежесуточно на хлебозаводе № 3 вырабатывают от 20 до 30 тонн хлебобулочных изделий и до 13 тонн кондитерских изделий.
Основной задачей предприятия является бесперебойное обеспечение населения Заводского района и других районов г.Минска хлебобулочными, кондитерскими изделиями.
При заводе работает двухэтажный магазин « Горячий хлеб ».На территории завода действует сауна с бассейном, медпункт. Сделана полная реконструкция мужского и женского гардероба.
Хлебозавод № 3 были первыми производителями в стране по выпуску творожных тортов с использованием растительно-творожного крема, а на смотре кондитерских изделий в Москве торт « Творожный с фруктами» удостоен бронзовой медали. Всего на заводе выпускается около 50 видов тортов.
В настоящее время директором хлебозавода № 3 является Столяров Пётр Павлович. В 1981 году Пётр Павлович закончил Барановичский технологический техникум, затем- Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности. Начал свою трудовую деятельность в качестве слесаря ремонтника на хлебозаводе « Автомат».В 1982 году назначен мастером ремонтного участка, в 1985- был переведён на хлебозавод № 6 главным механиком , в 1987- назначен главным инженером, в 1993 – назначен на должность директора хлебозавода № 4, а с 1 июля 2003 года стал директором хлебозавода № 3.
МОДЕРНИЗАЦИЯ
В августе 2005 года ввели в действие печи « DAUB» c маслеными котлами и производительностью до 12 тонн булочных изделий в сутки.
После проведения в течении 2005-2006 годов строительных работ, позволило произвести монтаж итальянской линии формы « GORRERI» по производству рулетов, бисквитов, мини-рулетов и сладостей с длительными сроками хранения и была поставлена цель выйти на рынок с конкурентоспособной продукцией, с чем мы успешно справились и получили диплом « Лучший продукт 2007 года» бисквитных рулетов. Именно на этой линии выпускается всебелорусский хит « Пятнашки» - бисквитное и ржаное печенье без консервантов.
В 2009 году хлебозавод разработал и начал выпускать восточные сладости рахат- лукум по турецким технологиям, которые по вкусовым и качественным характеристикам сопоставим с лучшим импортным рахат- лукумом.
В 2012 году на площадях по ул. Л. Чайкиной, 10 проведён ремонт производственных, складских, бытовых помещений. Производство перепрофилировано на выпуск экструзионной продукции. Разработана рецептура на Завтраки сухие кукурузные палочки « КуКаПа».
Служба маркетинга и сбыта Хлебозавода №3 - e-mail zavod3@minskhleb.by
Сертификаты хлебозавода №3
