Выраб булочны Хачапуры 0.4 зам

Бялкi: 16
Тлушчы: 6
Вугляводы: 27
Энергетычная каштоўнасць: 230

мука пшанічная вышэйшага гатунку, тварог 9 % ,сыр «Сулугуні» , цукар, маргарын з масавай доляй тлушчу 82%, яйкі курыныя харчовыя, дрожджы прэсаваныя, сухая клейкавіна (пшанічны глютэн), соль харчовая павараная ёдаваная, насенне льна, насенне кунжуту.

Тэрмін прыдатнасці і ўмовы захоўвання:пры тэмпературы ад мiнус 25 ºС до мiнус 15 ºС – 5 месяцаў;Тэрмін прыдатнасці вырабаў пасля размарожвання з моманту размарозкі: 48 гадзін - упакаваных, пры тэмпературы захоўвання не ніжэй + 6 ºС і адноснай вільготнасці паветра не больш за 75%. Рэкамендацыі па выкарыстанні: Выраб булачны «Хачапуры» замарожаны гатовы да ўжывання пасля размарожвання. Размарожванне вырабляюць у ўпакоўцы або папярэдне вызваліўшы ад яе. Рэжымы размарожвання: - у натуральных умовах на працягу 2-5 гадзін у залежнасці ад тэмпературы навакольнага асяроддзя; - у адмысловай камеры пры тэмпературы ад 35 °С да 45 °С і адноснай вільготнасці паветра ад 70 % до 90 % на працягу 30-60 хвілін; - у мікрахвалевай печы на працягу 10-30 хвілін у залежнасці ад абранай магутнасці.