Кулинария

Профитроли

Профитроли – выпеченное кондитерское изделие из муки пшеничной высшего сорта, яиц, маргарина. Вырабатываются весовыми. Срок годности 15 суток. В 100 г продукта содержится: белка - 8 г, жира - 1,6, г, углеводов - 55,6 г. Энергетическая ценность - 265 ккал.

Вы можете наполнить полуфабрикат кремом, творогом, паштетом, икрой, салатом «Оливье», другими салатами, фаршем из рыбы или мяса, рисом, тушеными овощами, грибами и т.д. по Вашему вкусу. Приятного аппетита!

Хлебозавод №5 г. Минск ул. Калиновского, 4 тел. 281-54-31, 283-02-79, 283-04-25

Неополитанский соус для пиццы

Необходимы: 1 большая луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 дольки чеснока, 500 г очищенных помидоров, по 2 чайные ложки орегано, тимьяна, базилика (свежие или сушеные), черный перец, лавровый лист. Порезать луковицу, потушить в течение 4-х минут в сильно разогретом оливковом масле. Выдавить чеснок. Добавить помидоры, раздавленные вилкой, вместе с соком. Добавить пряности, зелень, лавровый лист, довести до кипения и в течение 30 мин уваривать на слабом огне до загустения.

Полуфабрикаты из замороженного слоёного теста.

Способ приготовления изделий из бездрожжевого теста. Выньте из упаковки пласты теста, разложите их и оставьте при комнатной температуре на 15-30 минут для разморозки. Если желаете сделать более тонкий слой теста, приготовить большее количество изделий, тогда, посыпая мукой, раскатайте пласт в одном направлении. Придайте любую форму изделию. При желании используйте начинку – мясную, овощную, рыбную, для сладкоежек – джем, крем, фрукты. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220^оС – 230^оС 15-20 минут до золотистого цвета.

Способ приготовления изделий из дрожжевого теста. Отличается от вышеописанного способа тем, что после того, как придали форму изделию, начинили его, поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 1,5 раза. Затем выпекайте.

Способ приготовления полуфабриката «Круассан». Выньте из упаковки изделия, разморозьте при комнатной температуре в течении 30-40 минут. Поставьте в тёплое место на 60-80 минут до увеличения в объёме в 1,5-2 раза. Защищайте от заветривания. Перед выпечкой смазать изделие яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220^оС – 240^оС 12-16 минут до золотистого цвета.

Тортик "Вкусняшка" Рецепт: 1) печенье "Пятнашки"; 2) бананы; 3) сметана; 4) сахар; 5) клубника. Выложить на блюдо слоями печенье с бананами, нарезанными кружочками. Все слои смазать сметаной, взбитой с сахаром. Украсить клубникой.

Торт закусочный слоеный "Женя"

Набор продуктов:

тесто слоеное бездрожжевое 1 уп;

яйца отварные 2-3 шт;

крабное мясо 1 уп;

сыр твердых сортов 200 г;

майонез, долька чеснока, черный перец молотый, укроп по вкусу.

Тесто размораживаем 30 мин, не раскатывая выпекаем до золотистого цвета обе пластинки, охлаждаем и разделяем каждую попалам, итого получаем 4 пластинки. Заранее готовим начинку: нарезанные яйца, крабное мясо и тертый сыр перемешиваем, добавляем чеснок, перец и майонез. На пластинки теста выкладываем начинку, а верхний слой посыпаем крошкой, которая осталась от теста и на ночь в холодильник. подается как закусочный в холодном виде. Начинки можно варьировать: печеночный паштет или рыбные консервы или авокадо с сыром, что угогдно.

Приятного аппетита!

С радостью примем и поделимся с остальными посетителями сайта вашими оригинальными кулинарными рецептами, на основе полуфабрикатов производства КУП "Минскхлебпром" (таких как: тесто замороженное слоёное,  основа для пиццы, лаваш, лепёшка, сухарь панировочный, сушка простая, тестовая заготовка "паутинка", тестовая заготовка круассан и др.). Для чего воспользуйтесь обратной связью

Оставить свой рецепт.