Хлебозавод № 6 - одно из молодых предприятий КУП «Минскхлебпром». Он введен в эксплуатацию в декабре 1981 г. Руководил строительством завода В.С.Орел, который и стал его первым директором.

С 1984 г. начались работы по внедрению и освоению ассортимента кондитерских изделий: это производство пряничных изделий (коврижка), в 1987 г. смонтированы линии по производству печенья овсяного с печами А2-ШБГ и в декабре освоено производство печенья мощностью 6,5 тонн в сутки.

В 1988 г. смонтирована линия по производству пряничных изделий мощностью 2 тонны в сутки, освоено производство широкого ассортимента пряников, в 2002 г. ассортимент пряников расширен за счет производства пряников с начинкой.

В июне 2001 г. смонтирована аппаратурно-технологическая схема и освоено производство зефира (по классической технологии).

Учитывая недостаток производственных площадей, для развития кондитерского производства в период с 2000 г. по 2002 г. была проведена большая работа по перекрытию экспедиции хлебобулочного участка, что дало возможность получить еще 1000 м² производственных площадей.

На вновь созданных производственных площадях было освоено производство слоеных изделий на оборудовании ведущих производителей Швейцарии (Rondo) и Германии (Диосна, Miwe). Новый участок оборудован холодильными камерами шоковой (-30°С) и глубокой (-20°С) заморозки, что позволило ежесуточно производить до 1,5 тонны/сутки замороженных полуфабрикатов на основе слоеного теста.

В 2003 г. на участке организовано и освоено производство тортов. Производительность участка составляет 2,5 т/сутки.

В июне 2005 г. приобретена, установлена и освоена автоматическая линия по глазировке изделий шоколадной и какаосодержащей глазурью, производство «Таурас-Феникс» г. Санкт-Петербург. В 2005 г. началась реконструкция хлебобулочного участка с полной заменой технологического оборудования тестомесильного, тесторазделочного отделений и печей. Установлены современные тестомесильные машины «Диосна» (Германия) с системой дозировочного оборудования «Инженеринг» (Словакия), что обеспечило оптимальные режимы замеса и точность дозировки дополнительного и основного сырья.